“想要既精致又随意的生活”……从自动烹饪锅、铁铸锅和蒸笼，再到均价100日元的商品。作者稻田俊辅因博览强记而广为人知的料理人，将为您介绍新时代厨房所需的烹饪工具！

尺寸大的烹饪工具并不一定就适合做小口锅能做的食谱。

平底锅的话直径20厘米的就够了。

电压力锅是一种“几乎能完全再现食谱”烹饪工具。

你是Staub派？还是Le Creuset派？深入分析两家的经典铁铸锅。

轻松恢复菜刀的锋利度“当前最佳的解决方案”。

将“蒸”这一烹饪方式重新带入日本家庭。

满足这六个条件，在家轻松做油炸食品……

此外，本书还展示了许多可永久保存的食谱，例如世界上最美味的“极简烧卖”、用自动烹饪锅焗烤“万物”、用锅制作的“咖喱手抓饭”、极其简单的“黄油鸡”、还有用均价100日元的锅具制作的“正统蛋卷”、只用一只平底锅就能制作的“香料咖喱”、冒着热气的“猪肉涮涮锅”、以及让你可以大量摄入美味蔬菜的“一锅煮”等。

【摘自本书】 

“外食时无法获得的美味体验。餐桌上的风景。邂逅新的口味。也许在别人看来，这些只是微不足道的穷讲究，但对我来说却至关重要。我将这种在彻底放松的同时能享受其中的日常生活称为‘精致又随意的生活’。”

稻田 俊辅（Shunsuke Inada） 

料理人、餐饮店负责人。南印度料理店“Erick South”的主厨。出生于鹿儿岛县。在京都大学求学期间兼修料理课程，还立志成为一名音乐家，后来在饮料公司工作，与朋友一起创立了元相 Food Service公司。除了印度菜外，他还参与了日本菜、法式料理、西餐等多种类型的菜单监修和店铺创立的工作。稻田俊辅对食物的探索精神在社交媒体上得到了充分发挥，吸引了许多喜欢美食的粉丝。

主要作品：『南インド料理店総料理長が教える だいたい15分!本格インドカレー』、新书『人気飲食チェーンの本当のスゴさがわかる本』、随笔『おいしいものでできている』(リトルモア)等多部作品。2023年凭借『ミニマル料理』一书获得食谱大奖的专家选择奖。