本书通过纪实类随笔的方式，既讲述科学道理，又结合生活实践。本书登顶日本亚马逊老化、生命科学、内分泌和代谢医学畅销书榜单第一名！

图书简介

“绝佳的身体状态，源于‘间歇性断食’！”

这并不是空穴来风，而是由生命科学家潜心求证、连工作效率都能提高的健康新常识。

断食，绝不只是减重手段。

对于提升专注力、改善睡眠、延缓衰老、调节血压与血糖、预防生活方式疾病、燃烧脂肪等都有显著影响。它是能一次性启动众多身体正向变化的关键开关！ 

本书作者是活跃在全球前沿领域的生命科学家，现任美国辛辛那提大学医学院教授，同时也是长期践行断食的实践者。他从科学角度，揭开“间歇性断食”的真实奥秘。 

内容摘要

短短3天，新陈代谢为何就能发生改变？当我们在减少进食时，身体在发生什么变化？

如果你一直坚信“多吃才健康”，这本书将为你带来一套具备科学依据的断食新方案。

从底层原理出发改造体质，帮你收获理想身心状态。

佐々木 敦朗（Sasaki Achio）

1972年生于日本广岛县。生命科学家，医学博士。现任美国辛辛那提大学医学院教授、庆应义塾大学特聘教授，同时担任广岛大学医学部合作教授、东京理科大学客座教授，从事科研与教学工作。2002年赴美深造，先后在加州大学圣地亚哥分校、哈佛医学院开展研究。以细胞能量代谢为核心，从分子到个体层面，系统性探究癌症、衰老、代谢疾病相关生命机制。

个人经历方面，他二十多岁时体重激增，三十多岁开始接受高血压治疗。在反复调整饮食与生活方式、亲身试验后，找到了断食这套方法并持续践行至今。本书结合专业研究者的学术见解与亲身实践体会，解读空腹时段带给人体的一系列改变。