野菜は「生」で食べてはいけない
隐藏者: 奥野 修司
参考译名: 蔬菜不能生吃
出版单位: 讲谈社
出版时间: 2021年12月07日
图书规格: 文库本 | 176页 | 13.2 x 1.3 x 19 cm
ISBN: 978-4065267639
  • 健康
  • 饮食
从专业角度解析蔬菜的作用,以及蔬菜究竟该怎么吃。另外还有蔬菜健康又美味的烹饪法。
图书简介

纪实作家奥野修司将自己的收集的资料和经验智慧集合成册,告诉我们该如何正确地吃蔬菜。

很多人以健康和美容为目的,每天会生吃很多蔬菜,还会喝蔬菜汁。但其实这种生吃蔬菜的做法,从营养的层面来讲是不推荐的。不如说,“蔬菜不能生吃”是基本。本书会讲解为什么不能生吃的理由和其解决办法,是一本健康纪实。


目录

【目录】

第1章 蔬菜煮一煮,养身效果上升10倍乃至100倍      

第2章 用蔬菜的力量消除活性酸素,蔬菜汤是预防癌症的最强菜品   

第3章 最强蔬菜汤之实践篇 做法、吃法以及该放的蔬菜

第4章 比活性酸素还要危险,抑制脂质自由基的油类使用法

第5章 放入整棵蔬菜的蔬菜汤和饮用注意事项

第6章 在家吃火锅,抗病毒预防癌症

第7章 为了不摄入农药,我们力所能及的事情


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作者简介

奥野 修司(Okuno Syuuji)

纪实作家。1948年生于日本大阪府。毕业于立命馆大学。从1978年开始研究调查日系移民。回国后任自由记者。主要作品有『ねじれた絆』『心にナイフをしのばせて』『魂でもいいから、そばにいて』等。