一本治疗和预防癌症及老年疾病的书。推荐给开始生酮饮食和控糖的读者们。本书从科学的视角详细介绍酮体以及产生酮体的方法。从患者所需的健康元素入手，打造出60种治疗癌症所需要的营养食谱。

癌细胞的主要营养源是从碳水化合物中合成的葡萄糖。要想切断“碳水化合物摄入→癌细胞增加”这一通道，需要在体内生成“酮体”能量来代替葡萄糖，把身体打造成不屈服于癌症，可以与之抗衡的体魄。作者著有多部作品，是根据自身经验研发“零糖食谱”的第一人，此次联手在临床实验中取得丰硕成果，获得癌症学会关注的癌症治疗专家，一起创作了这本食谱书。

书中介绍了60种菜肴，既能在体内迅速形成“酮体”，又可以在家里轻松制作，而且十分美味。不要放弃食物的乐趣，用生酮饮食打造一副可以对抗癌症的身体！

为什么生酮饮食可以治疗癌症？癌细胞的主食是糖类，若我们把身体的葡萄糖系统转变为生酮系统，让身体转而利用酮，就可以创造不利癌细胞生存的环境。因为健康的细胞可以利用酮，但癌细胞无法利用酮。

如何进行生酮饮食：尽量不吃含糖及碳水化合物的食物（至少控制在每天80g以下才能产生酮体）；加强摄取蛋白质和EPA；含糖量少的点心与水果可以适量食用；用大豆和麦麸类面包代替主食；每天摄取60-100g的MCT油。

如何加强EPA和蛋白质摄取：EPA是多元不饱和脂肪酸，有极佳的抗癌效果，沙丁鱼、鲭鱼、秋刀鱼等青背鱼富含EPA与优质蛋白质。富含Omega-3的亚麻仁油可以补足不够的EPA。

光文社，健康，食谱

麻生れいみ（Aso Reimi） 

管理营养师。在大型企业担任特定保健指导、营养顾问的同时，为医院所进行的营养疗法临床研究提供监修服务。为了深化医疗与预防医学、营养学的联系，还从事料理研究的工作。此外还是一名瘦身指导，根据自己的瘦身经验，指导6000余人健康减肥。此外，还会为餐厅开发食谱，教大家如何烹饪，担任料理造型师、举办演讲等，活动领域极为广泛。日本病症营养学会会员、日本抗加龄医学学会会员、食育营养导师。

古川 健司（Furukawa Kenji） 

医学博士。1967年生于山口县。1992年毕业于庆应义塾大学理工学系电机工程学专业，之后入学山梨医科大学在医学系医学科就读。1999年加入东京女子医科大学消化外科。在该大学里从属于胰脏团队，在当时该团队的胰脏癌手术案例数位列日本第一。2006年，曾在东京都保健医疗公社荏原医院外科任职，后转入多摩南部地区医院外科。隶属于NST（营养支援团队），正式开始研究癌症营养疗法。并取得癌症免疫营养疗法的临床成果，于2014年成功将以往的营养疗法融合成生酮饮食疗法。从2015年起，以Ⅳ期的癌症患者为对象，开始了世界首次临床研究。现在正致力于用于治疗癌症的免疫营养生酮饮食疗法的普及工作。